Susanne Holschbach, STUART WHITES SCHWEINEPARADIES IN MAINE, SOMMER 2016, 2023

"Wir hatten ihn verpasst auf dem kleinen Markt in Blue Hill im Bundesstaat Maine. Auf dem Hinweg zu einer kleinen Wanderung hatten wir seine Holzschalen und -löffel bewundert und wollten auf dem Rückweg etwas davon mitnehmen – da war er dann schon weg. Wir erkundigten uns beim Nachbarstand, erhielten einen Namen und – es gab eine Internetseite!

So konnten wir die Adresse ausfindig machen und haben auf dem Weg zum Bradbury Mountain Park im Landesinneren einen Abstecher zu seiner Farm gemacht. Viel Laufkundschaft wird es auf der einsam gelegenen Farm nicht geben – jedenfalls freute sich Stuart White über unseren Besuch, hat uns über das Gelände geführt, alles gezeigt und ausführlich erklärt: den Rückzugsort der riesigen Sauen – die natürliche Namen haben – mit ihren winzigen Ferkeln, den Kindergarten für die Halbwüchsigen, die auf ihn zugerannt kamen, sobald er sich genähert hat. Und eine traurige Geschichte, die erst kürzlich passiert war: Sein bester Zuchteber, der gerne mal ausbrach, wurde von seinem Nachbarn erschossen, obwohl der genau wusste, wohin der Eber gehörte. Auch über die Geschichte der Familie haben wir einiges erfahren – nachzulesen auf Stuart Whites Website.

Wir sind dann beglückt von diesem Erlebnis mit einigen von Whites gedrechselten Holzschalen und -dosen weitergezogen: gut vorsorgt mit Tomaten, Paprikas und Gurken, die der Farmer in seinem Gemüsegarten kurzerhand für uns abpflückte. Und Kartoffeln, die er uns trotz Protest mitgegeben hat: Denn, das haben wir von ihm gelernt, man kann Kartoffeln tatsächlich auch in einer Mikrowelle garen. Nur Schweineprodukte wollten wir dann doch nicht mitnehmen …"

https://www.whitesfarmmaine.com/about